restaurante la fábrica
C/puerto, 17
Tel. 943 432110
Donostia - San Sebastián
C/puerto, 17
Tel. 943 432110
Donostia - San Sebastián
MENÚS
Menú degustación entre semana
Timbal de langostinos y aguacate
con vinagreta de hierbas frescas.
Ravioli de setas y hongos con crema de foie.
2º a elegir
Brocheta de rape y langostinos
con patatas confitadas y vinagreta de guindilla dulce.
Lomo de Bacalao atemperado
con emulsión de piquillos y salsa suave de ajo.
Txipirones rellenos en su tinta.
Taco de buey asado
con puré ligero de patata y salsa de su jugo.
Magret de pato asado
con purés variados y salsa de Pedro Ximenez.
Carrilleras de Ibérico confitadas
con pisto de verduras.
.......................................................................................................................Infusión de frutos rojos con helado de yogurt.
.......................................................................................................................Chocolate en texturas.
o
Tarta fina de manzana.
o
Queso Brie con membrillo y nueces
.......................................................................................................................Café
.......................................................................................................................Vinos
Tinto Inurrieta Cuatrocientos Cr. DO. Navarra.
Blanco Viñas del Vero Chardonnay DO. Somontano.
Rosado Inurrieta Mediodía DO. Navarra.
PRECIO: 35,00 €. IVA No Incluido
Copyright La Fábrica 2007