NOTA: Deberá concretarse el número exacto de comensales un día antes de la reserva.
Se cobrara un porcentaje del 40% por cubierto de cada persona que no asista.
restaurante la fábrica
C/puerto, 17
Tel. 943 432110
Donostia - San Sebastián
C/puerto, 17
Tel. 943 432110
Donostia - San Sebastián
MENÚS
Menú degustación para grupos 3
Timbal de anchoas marinadas con tapenade de aceituna negra y vinagreta de piquillos.
Arroz cremoso de verduras y langostinos al curry.
2º a elegir
Brocheta de rape y langostinos con patatas panaderas y vinagreta de tomate y guindilla.
Lomo de merluza asado con pisto de verduras y crema de erizos.
Taco de bacalao asado con piperrada y crema pil-pil suave de ajos.
Milhojas de rodaballo asado con confitura de tomate y albahaca.
Taco de chuleta deshuesada con puré ligero de patata y salsa de su jugo.
Magret de pato asado con purés variados salsa de Pedro Ximenez.
Carrilleras de cerdo confitadas con verduras salteadas y puré ligero de patata.
.........................................................................................................................Postre
Infusión de frutos rojos con helado de yogurt
y a elegir entre
Tarta fina de manzana con crema de limón y helado de yogurt.
o
Bizcocho fluido de chocolate con salsa de cacao y sorbete de mandarina.
.........................................................................................................................Café
.........................................................................................................................Vinos
Tinto Inurrieta Cuatrocientos Cr. DO. Navarra.
Blanco Viñas del Vero Chardonnay DO. Somontano.
Rosado Inurrieta Mediodía DO. Navarra.
PRECIO: 35,00 €. IVA No Incluido
Copyright La Fábrica 2007